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酸甜爽口脆黄瓜的做法

做法：准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

黄瓜清洗干净，切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

第一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

酸甜黄瓜小菜怎么做

准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

黄瓜洗净，芹菜、茴香、蒜洗净。黄瓜放在碗中，然后撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，之后在放上一层黄瓜。锅中烧水，加盐搅拌，将盐水倒入盛有黄瓜的碗中，之后盖上盖子，等待黄瓜的腌制。

把酸黄瓜切丝，里脊肉切丝加入少许淀粉，生抽，腌制十分钟。炒锅内加底油，烧热后把肉下入滑散。把酸黄瓜丝倒入，加一点点糖，盐。大火炒均出锅。

酸甜爽脆黄瓜腌制方法

切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑)。

，将新鲜的黄瓜洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加少量盐。腌制适当时间，控去水分，将黄瓜晾晒。将老抽和醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。

怎样在家制作酸黄瓜

首先我们需要准备好制作酸黄瓜的材料有：小黄瓜若干、香菜适量、茴香适量、香叶适量、干辣椒若干、黑胡椒粒适量、食用盐、饮用水。

姜片和辣椒等对于颜值的这种酸黄瓜，它所需要的配料是非常多的，我除了刚才我们所说的新鲜黄瓜之外，还有小米，辣生葱姜蒜。香菜。酱油，醋以及一些好友之类的。这些在腌制的过程中都是能够起到调味的效果。

，首先，酸黄瓜腌的好不好吃，跟黄瓜品种有很大的关系，所以选对很关键，首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜。这个品种的黄瓜，腌出来，脆爽又有韧劲，口感很棒。

目录方法1：制作酸黄瓜的基本要素尽可能挑选最新鲜的黄瓜。一定要切下的黄瓜的花蒂部位。注意刀法。要舍得放盐。方法2：酸黄瓜的简单做法准备所需的食材。把4根黄瓜和4个洋葱切片。

酸黄瓜腌制方法如下：买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好。

酸黄瓜制作方法：将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。