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血旺的家常做法

先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

锅内下入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。倒入纯净水加盐、糖煮沸。下入食材，倒入料酒大火烧3分钟。食材下锅烫熟，浇上热油后出锅装盘，家常毛血旺即可制作完成。

将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。

家常溜血旺的做法 准备好 猪血。将大块的用刀改小一点。将 红薯粉用冷水泡好 醋溜血旺 在锅里放上油烧好，放入 糟辣椒，姜蒜炒香。待作料炒香后加入少许水，放入 花椒面，酱油，醋熬香。

毛血旺的家常做法材料

1、鸭血(白鸭)黄豆芽 辅料：鳝鱼、水发毛肚、猪肉(肥瘦) 、火腿肠 、水发鱿鱼、黄花菜( 木耳(水发) 、莴笋。

2、毛血旺的制作方法和材料如下：用料：鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。准备食材。

3、准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

4、毛血旺做法1 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

5、做毛血旺食材要选择新鲜的，要处理干净，这样吃起来味道才好。鸭血要浸泡一下，焯一下水再煮，这样可以去除鸭血腥味和脏血。盐不要放多了，因为豆瓣酱和火锅底料都是咸的。

毛血旺怎么做?

要想让毛血旺拥有灵魂，还需要在装盘以后起锅烧油，下入辣椒、花椒油炸，最后将热油浇在毛血旺上面。很多时候为了让毛血旺，看着更加有食欲，我们可以在浇热油以前，撒上白芝麻和葱花，这样看着更有感觉。

准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。

辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 准备好所有的食材。 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。

毛血旺的做法如下：主料：鸭血、午餐肉、萝卜、青瓜、玉米、黄喉、千层、毛肚。辅料：火锅底料、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、白芝麻（熟）、食用油。工具：砧板、刀具、锅、碗。

毛血旺怎么做好吃

有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感。浇油浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味后倒入弄好的毛血旺上。

荤食可以加鱼肉、下水等，种类丰富，超级下饭，广受年轻人喜爱。毛血旺 材料：血旺、毛肚、肥肠、豆芽、芹菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、花椒油、香油、水豆粉。 将所有材料加工处理干净。

想要制作毛血旺需要用到鸭血，午餐肉，鱿鱼，毛肚，辣椒，葱，姜，蒜，黄豆芽，青菜等食材，准备好这些材料，接下来就跟大家分享如何制作美味的毛血旺。

三鲜毛血旺的做法?

第一道：萝卜排骨汤准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；详细做法：准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。

鸡有关的菜谱：三杯鸡材料鸡腿2支，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱2大匙，酱油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙做法鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。

特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

做法：将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

所以到饭店点菜，如果是东北人，必点的东北菜有小鸡炖蘑菇，酸菜炖排骨，猪肉炖粉条，锅包肉，血肠。当然还有很多，味道都不错，个人认为，这几个菜极具东北特色，值得品尝。山东一带当然是首推鲁菜。